كفير الفطر الهندي
الفطر الهندي، أو كما يُطلق عليه أيضاً "كفير الفطر الهندي" أو "كفير اللبن"، هو نوع من الفطريات التي تُستخدم لإنتاج مشروب كفير اللبن. هذا الفطر يحتوي على مزيج من البكتيريا المفيدة والخمائر التي تعمل على تخمير الحليب وتحويله إلى مشروب كفير غني بالبروبيوتيك. فوائد الفطر الهندي تشمل تحسين صحة الجهاز الهضمي، تعزيز الجهاز المناعي، تحسين صحة الجلد، وتحسين صحة العظام. خالٍ من المواد المعدلة وراثيًا وخالٍ من الغلوتين، ويمكن استخدامه في المشروبات والعصائر واستخدامات الطهي الأخرى.
